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Sapori meno intensi con la chirurgia bariatrica

La perdita parziale del gusto testimonia una fase di dimagrimento

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C'è un nesso fra la perdita parziale del gusto dei cibi e l'efficacia della chirurgia bariatrica. Nelle persone operate per il trattamento dell'obesità, infatti, la sensazione di minore intensità nei sapori evidenzia una condizione di dimagrimento in divenire grazie all'intervento chirurgico.
A dirlo è uno studio pilota presentato nel corso della Obesity Week che si è tenuta recentemente a Boston.
La chirurgia bariatrica può essere molto utile per invertire la tendenza ad ingrassare negli obesi patologici, sia attraverso la tecnica del bendaggio che con il by-pass gastrico. L'effetto nel primo caso è la riduzione del volume del tratto digerente, che comporta così un senso di sazietà precoce. Nel secondo caso viene ridotta invece la capacità di assorbimento da parte dell'intestino.
Tuttavia sono molti i casi in cui i pazienti, dopo l'operazione, segnalano al medico un'alterazione ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | sapori, cibo, obesità,

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