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Il super broccolo contro il colesterolo

Riduce del 6 per cento i livelli di Ldl nel sangue

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Sono ormai noti da molto tempo per il loro effetto antitumorale, ma i broccoli continuano a sorprendere per le loro peculiaritĂ  nutrizionali.
Un team di ricercatori inglesi dell'Institute of Food Research ha messo a punto una nuova varietĂ  di broccolo in grado di ridurre del 6 per cento circa i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.
Il nuovo ortaggio è denominato Beneforté ed è stato coltivato in modo da contenere una quantità dalle due alle tre volte maggiore di glucorafanina, composto naturale dalle spiccate proprietà benefiche per l'organismo.
Gli scienziati, che hanno collaborato con quelli dell'UniversitĂ  di Reading, hanno organizzato due diversi studi per verificare i reali benefici del super broccolo sul corpo umano. I test hanno reclutato 130 volontari ai quali sono stati “prescritti” 400 grammi di broccolo alla settimana da introdurre ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | broccoli, colesterolo, glucorafanina,

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