(2° pagina) (Torna alla 1° pagina..) sperimentazione, i medici hanno offerto ai volontari tre varianti di un pasticcio di pollo al curry con un contenuto di grassi rispettivamente basso, medio e alto. I soggetti dovevano assaggiare tutte e tre le varianti e poi mangiare liberamente.
È emerso che i soggetti con l'alterazione a carico di MC4R hanno mangiato la preparazione ad alto contenuto di grassi in una quantità quasi doppia rispetto agli individui di controllo magri, e il 65 per cento in più rispetto ai soggetti di controllo obesi.
Il test è stato poi ripetuto con dessert ad alto, medio e basso contenuto di zuccheri, ma con lo stesso livello di grassi. Tutti i soggetti di controllo hanno dichiarato di preferire il dessert con il più alto livello di zuccheri, mentre i portatori della variante genetica hanno apprezzato meno quel tipo di dolce.
Ciò dimostra che i soggetti con alterazione a carico di MC4R hanno una predilezione naturale verso i cibi grassi e non verso quelli ricchi di zucchero.

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06/10/2016 Andrea Piccoli


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