(2° pagina) (Torna alla 1° pagina..) a un consumo sicuro di uova nelle persone con pre-diabete e diabete 2 - commenta Fuller - il nostro studio indica che i pazienti non dovrebbero evitare di mangiare uova, pur all'interno di una dieta sana in cui occorre soprattutto "sostituire i grassi saturi come il burro con mono e polinsaturi (olio d'oliva, avocado)".
"Bench le uova di per s siano un alimento ricco di colesterolo, e le persone diabetiche tendano ad avere livelli pi alti di colesterolo 'cattivo' Ldl - spiega l'esperto - questo studio supporta precedenti ricerche secondo cui il consumo di uova produce un effetto ridotto sulle concentrazioni di colesterolo nel sangue. In compenso, le uova rappresentano una fonte di proteine e micronutrienti che potrebbero contribuire per esempio a regolare l'introito di grassi e carboidrati, alla salute di occhi, cuore e vasi sanguigni, e a gravidanze sane.
interessante - continua Fuller - che sia persone che mangiano tante uova sia quelle che ne consumano poche abbiano mostrato un calo ponderale equivalente, continuando a perdere peso nei 3 mesi successivi al termine della fase di dieta dimagrante".
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08/05/2018 Andrea Sperelli


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