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La pizza è un'insidia per la linea

Rischio legato soprattutto ai prodotti industriali

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Più o meno a tutti piace la pizza, ma mangiarla comporta l'assunzione di molte calorie e di quantità eccessive di sodio, dannose soprattutto per i più piccoli. A lanciare l'allarme è uno studio apparso su Pediatrics che si è concentrato sui consumi fra bambini e adolescenti americani nel periodo che va dal 2003 al 2010.
Se l'apporto energetico è calato del 25 per cento rispetto al passato, tuttavia si registra una maggiore diffusione dei consumi, che spinge Lisa Powell, direttrice del centro di ricerca per la prevenzione delle malattie dell’ateneo di Chicago, ad affermare che “per ridurre in modo significativo gli effetti negativi della pizza, occorrerebbe migliorare il suo profilo nutrizionale, riducendo i contenuti di grassi saturi e sodio”.
Servendosi dei dati provenienti dal National Health and Nutrition Examination Survey, i ricercatori hanno valutato i consumi di pizza di poco ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | pizza, sodio, calorie,

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