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Il 'junk food' fa 'resuscitare' lo scorbuto

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Il 'junk food', il cibo spazzatura sta 'resuscitando' lo scorbuto, malattia orami dimenticata che colpiva i marinai di lungo corso, in rotta sull'oceano ai tempi delle lunghe traversate di Colombo e Magellano. L'allarme arriva dai ricercatori del Lawrence Memorial Hospital del Kansas, intervenuti al congresso dell'American Society for Parental and Enteral Nutrition, in corso in Texas. Lo scorbuto sta ricomparendo a causa di una dieta povera di vegetali e vitamine che impazza tra giovani e giovanissimi. E lo scorbuto e' tutt'altro che piacevole: gengive sanguinanti, caduta dei denti, degenerazione muscolare e debolezza sono i sintomi piu' evidenti di chi abbandona verdure e frutta. Partendo dalla dieta dei teenager americani, i ricercatori hanno calcolato che la loro assunzione giornaliera di vitamina C e' di 0,1 milligrammi, paragonata al fabbisogno giornaliero consigliato dai medici di 90 ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

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