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La super banana che salva la vista

Frutti geneticamente modificati e arricchiti di carotenoidi

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La cecità infantile potrebbe essere prevenuta grazie alla realizzazione di una banana Ogm. Lo annuncia una ricerca della Queensland University of Technology di Brisbane pubblicata sul Journal of Agricoltural and Food Chemistry.
L'idea è quella di creare una super banana ricca di carotenoidi, i pigmenti che il fegato trasforma in vitamina A, sostanza fondamentale per la salute degli occhi.
In Africa e nel Sud-est asiatico, l'incidenza delle varie forme di cecità infantile è molto alta. Ogni anno fino a 500mila bambini di queste aree del mondo rischiano di perdere la vista per sempre.
Gli scienziati australiani sono partiti dall'analisi di due diverse varietà di banana: la Cavendish, ovvero quella di colore giallo pallido che si consuma in Occidente, e l'Asupina, una banana dal giallo più acceso che si consuma soprattutto nelle aree del Pacifico. Nel corso della maturazione, la ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | banana, vista, carotenoidi,

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